□訪問日時□
2026.03.06 14:15

□短評□
【基本情報】
・「麺屋 周郷」プロデュース店
・卓上調味料はりんご酢、ぶどう山椒オイル、漢源花椒、青山椒
・その他割り箸、爪楊枝、紙ナプキンあり
・カウンター上にレンゲあり
・お冷... 続きを見る

JR山手線新橋駅日比谷口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
2025年12月にオープンしたばかりの新店。
1840の到着で待ちなし。前客4、後客5。
店内は、カウンター10席程。
店員は、男性2、女性1、計3人での切り盛り。
今回は、白のとりこ味玉1230円を券売機で購入。
4分程で着丼。まずはなかな... 続きを見る

2026/1/20訪問

白湯度　★★☆
好き度　★★☆

店前を通りがかったら並びナシ・店内空席アリアリ。
だば寄って行きますか。
券を買ってそんなに待たずにサーブ。
スープは濃厚で旨味たっぷり。
色的にも、頭の中にこれっぽっちも「鶏白湯」の意識無く、
細ス... 続きを見る

新橋の新店
旅の〆

愛知、京都、滋賀で麺活してきた後の夕食。
帰り際に狙ったのは、12月９日にオープンしたこちら。
同じ新橋に始まった人気系列、「麺屋 周郷」さんが監修する鶏白湯の店とのこと。
諸兄の評価もなかなかので、どんな鶏白湯を出すのか気になっていた。

昼に豊橋を出、東海道線、上... 続きを見る

2025年12月15日訪問
白のとりこ
会食帰り駅まで歩いていた時に気になる店が。つけ麺が美味しかった周郷プロデュースの鶏白湯ラーメン店があったので〆に行ってみた。
券売機でシンプルに白のとりこを注文。カウンターで待つこと10分弱で着丼。
泡だった鶏白湯スープの一杯。
鶏チャーシューめんま ネギ海苔柚子など乗... 続きを見る