17:20頃 初訪。

青木亭越谷店の店長さんが独立して2025年8月に新規オープンしたというニューラーメンショップ越谷へ訪麺。

コチラの場所は元青木亭せんげん台店→元頑固おやじ で、青木亭時代には頻繁に利用させてもらっており懐かしみながら訪麺^^;

先客3名、後客3名。
店内の券売... 続きを見る

年末以来ですが、お昼に来ました。

今日は、ネギチャーシューメン＋チャーシュー丼をいただきました。

スープは豚骨醤油で、濃厚ではないが、
麺は中太ストレート麺で、玉子麺を使っているのもあって、モチモチ食感がある。
トッピングは豚肩チャーシュー・メンマ・ネギ・ワカメ・のり。

チ... 続きを見る

ニューラーメンショップ越谷（ネギラーメン）
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2025年8月オープン
埼玉を中心に展開する「青木亭」からの独立店主によるラーショ運営で店名ロゴには"うまい"表記なく"ニューラー... 続きを見る

並ぶと聞いて居たのですが８割の入りで待たずに済みました。青木亭の店長をしていた方との事ですが青木亭ではなくニューラーショ、濃いめ多めのオーダーしました、ネギが青木亭味、スープ、背脂はニューラーショって感じか？カネジン製の麺はラーショより若干太いが良い感じです。ただネギチャーシューで薄いチャーシュー４枚は寂しいですね…

2025年8月31日（日曜日）　18時15分ごろに訪れました。

東武スカイツリーライン　せんげん台駅東口を出て、ロータリー手前側左手にある、せんげん台駅2番バス停から、老人福祉センター行のバスに乗車します（1時間に3、4本出ています）。上間久里東自治会館入口バス停で降りて、道路挟んで右手に、真っ赤な目立つ看板が見えてます。
バス停は、外待ち用のベ... 続きを見る