（備忘録）2023.11.24
小腹が空きつつ近隣を通っていたので、昼の13時半過ぎにダメもとで駐車場を覗くと空きがあったのでピットインです。
並びなく店内も8割ほどの入りだったので、すぐに着席。口頭でねぎらーめん はりがねをオーダー。程なくして着丼です。
あっつあつの麺は茹で加減が素敵ですね。スープを炊いている匂いほどのくどさやこってりさは感じら... 続きを見る

麺は細いストレート。
カタくらいがノーマル。
スルリと啜れる塩梅。
スープは濃厚な長浜豚骨。
東京スタイルでも、
それが美味しい。
チャーシューは5枚、贅沢。
キクラゲ、青葱、海苔。
替玉まで、きっちり堪能。
美味しい。

・明太子ご飯
・替玉×3


夜中のいっきさん。
ヘトヘトだったこともあり、、
美味すぎた。。染みました。。

今回は万能ネギがたくさん乗るネギラーメン。

周りにはビールでラーメンを流し込むお客さん達、、
羨ましい、、

個人的... 続きを見る

2025/12/16 18:00頃 ちょうど開店 待ち無し 先客1
外はなかなかのオイニーでした
着席して注文して2分位で着丼です
今日は男性店員さんが2人体制でした
麺は極細ストレートの博多麺で良い茹で加減でした
スープは少しとろみもある感じで濃厚なド豚骨で飲み干すと結構な骨粉が残る感じでした
チャーシュー... 続きを見る

らーめん780円 味玉130円 替え玉130円。土曜日19時30分過ぎ外待ち5人。前回10月の土曜日の同時間帯はガラガラだったのだが。キクラゲ、海苔、チャーシュー。少し茶濁のスープは微かに臭みを残しつつ関東向けに調整されている若干トロみありのもの。最後に骨粉が残る。味玉は黄身にまで味が染みている。と、ここまで前回と同じだが今回は熱々で良かった。スープの温度って大事だと痛感。