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「あっさり煮干らあめん & しらすと梅肉の和え玉」@煮干らあめん じんべえの写真滋賀県草津市の
「煮干らあめん じんべえ」さんに訪問です。(^^)


『あっさり煮干らあめん & しらすと梅肉の和え玉』を
オーダー(^^)



◾️スープ: 煮干の優しい旨味が前面に出ているイメージのアッサリスープです。(^^)


◾️麺: 麺は細麺ストレート。加水は中庸、茹で方は少しかため。パツ好きですが許容範囲内です。(^^)


◾️具: 具材はレアチャーシュー、鶏チャーシュー、薔薇海苔、粗切り玉葱、穂先メンマ、刻み大葉、柚子皮。ニボ定番の具材以外にも盛りだくさんです。(^^)


◾️サイドメニュー: 『しらすと梅肉の和え玉』。シラスの潮の風味、大葉の爽やかさ、梅肉とレモンの酸味、粗切り玉葱のザクザク感、、、ヨイですね。




次は冷やしが有ればな、、、




でわでわ(^^)

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