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「‪中華そば…750円‬」@麺や 江陽軒の写真2018.10.15夜 ‪一昨日のレセプションを経て、本日堂々のグランドオープン。‬

‪師匠(麺屋えぐち)や同門(麺屋そにどり)が駆け付ける中、レセプションの成果がキチッと出た見事な品たち。‬

‪中華そば…750円‬
‪一昨日より味のバランスが格段に良くなり、非常に大衆性の高い一杯。‬
‪2種を採用したチャーシュー、笹掻きにしたネギの香りも華を添える。‬

‪背脂そば…800円‬
‪一昨日とそれほど変わりはないが、キチッと美味いわ~。‬
‪背脂の粒の大きさが程良く、口どけが心地良い。‬

‪しょうがご飯…300円、あぶり丼…350円‬
‪後者はある程度の予想ができて、それを裏切らない手堅い美味しさ。‬
‪個人的にグッときたのが前者、たっぷりの針生姜の爽快感とダシの染み込んだご飯との相性がバツグン。これは次回もオーダーマストだなぁ。‬

‪改めて、期待のホープの門出を祝したい。‬

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